Saumon fumé des fjords d'Islande 2 tranches

Histoire incroyable

Goûter notre saumon, c'est retrouver la pureté des fjords d'Islande et le savoir-faire traditionnel des fumeurs de poissons… Fumaison à la ficelle et au bois de hêtre pour garantir une chair tendre et un goût long en bouche, et tranchage à la main pour ne pas abîmer les tranches de ce poisson savoureux et bon pour la santé.

Description

Dégustez notre saumon fumé fondant et au goût intense et délicat. Il est le résultat d'un savoir-faire traditionnel : le salage est réalisé à la main, tout comme le tranchage ce qui permet de préserver la qualité des tranches. Le fumage s'effectue quant à lui à la ficelle : les chairs se resserrent et rendent la texture du poisson incomparable. Le fumage au bois de hêtre lui confère un goût boisé équilibré et doux.

Ingrédients

Saumon Atlantique (salmo salar), sel.

Conseils de dégustation

Pour apprécier tout le fondant et le goût de ces tranches de saumon, nous vous conseillons de sortir les tranches 20 minutes avant de les déguster. Délicieuses natures, vous pouvez également les relever d'un filet de citron ou d'une sauce à base de crème fraîche agrémentée d'aneth. Vous pouvez également l'incorporer à diverses préparations telles que le gratin de ravioles ou bien une quiche. Durant les fêtes de fin d'année, il se mariera parfaitement avec un beurre citronné et quelques huîtres !

A conserver entre 0°C et 4°C. Après ouverture, consommer rapidement. 

Garantie qualité

Chez Les Toques Blanches du Monde, nous avons choisi une origine peu connue : l'Islande. Elevés à la limite du cercle polaire dans des eaux très froides, les saumons sont exclusivement nourris de poissons, végétaux et minéraux nécessaires à leur croissance qui dure au moins 2 ans. Garanti jamais congelé, il offre un goût unique.