Jambon Ibérique de Bellota
- Texture fondante et arome intense
- Véritables porcs ibériques aux pattes noires
- Elevés en plein air pendant 2 ans
- Affinage 36 mois
a déjà conquis le coeur de 275 amoureux de charcuterie !
Découvrez la recette d'un Chef
Rien de tel qu’un grand classique millésimé, Jérome Rigaud, ancien chef de chef d'état au Kremlin, vous présente sa recette des Trois Gros: l’œuf cocotte Bellota et sa mouillette de foie gras aux truffes !
Goûtez à la légende
Goûter notre Bellota, c’est découvrir un des grands crus qui a façonné la légende des jambons ibériques. "Bellota" signifiant "gland" dans la langue de Cervantes, c'est donc tout naturellement et en plein air que les fameux cochons ibériques reconnaissables à leurs pattes noires s'en régalent et donnent ainsi à ce produit une texture fondante et un goût délicieusement noisett
Ingrédients
Viande de porc ibérique, sel, conservateurs : E250, E252.
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
| Energie | 1480 kJ /356 kcal |
|
Matières grasses (dont acides gras saturés) |
25,2 g 8 g |
|
Glucides (dont sucres) |
<0,5 g <0,5 g |
| Protéines | 32,2 g |
| Sel | 4,5 g |
Conseils de dégustation
Pour apprécier tout le caractère exceptionnel de ce jambon cru, nous vous conseillons de sortir les tranches 20 minutes avant dégustation. Traditionnellement, le jambon ibérique se déguste au moment de l'apéritif accompagné de tapas. Vous pouvez également placer les tranches de jambon au four et les émietter sur un velouté de potimarron ou de patate douce pour une recette raffinée !
A conserver entre 0°C et 4°C. Après ouverture, consommer rapidement.
Garantie qualité
Chez Les Toques Blanches du Monde, nous avons à cœur de dénicher des produits d'exception qui racontent une histoire. Celle de notre producteur de jambon ibérique de Bellota en est une : de la sélection des cochons ibériques au produit fini, en passant par un affinage controlé, chaque étape de la fabrication de ce jambon exige des gestes précis et un travail minutieux pour garantir un produit de qualité à chaque dégustation.
Vos garanties : notre engagement
Nous accordons le même soin à la préparation de vos commandes qu'à la sélection des producteurs avec qui nous travaillons.
Pour garantir la qualité de nos produits, de nos frigos à votre porte, nous travaillons exclusivement avec Chronofresh. Ils vous livrent du Lundi au Vendredi, sur le seuil de votre porte, en garantissant un respect de la chaîne du froid.
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Nos produits arrivent chez vous avec une Date Limite de Consommation (DLC) d'au moins 5 jours, pour vous laisser le temps de préparer leur dégustation en toute sérénité.
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