Jambon De Bayonne - IGP
- Tranches fines & saveur fruitée
- 100% français IGP Bayonne
- Affinage 9 mois
- Frotté au sel à la main
Histoire incroyable
Goûter au jambon de Bayonne IGP, c'est se laisser transporter par la légende selon laquelle un sanglier blessé lors d'une chasse serait venu rendre son dernier souffle dans une source salée… La méthode de conservation au sel était née et donnera naissance à un jambon de couleur rose-rouge et fondant en bouche
Ingrédients
Jambon de porc, sel, saccharose, épices, conservateur : nitrate de potassium, extraits d'épices, plante aromatique.
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
| Energie | 981 kJ /234 kcal |
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Matières grasses (dont acides gras saturés) |
12 g 4,7 g |
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Glucides (dont sucres) |
<0,5 g <0,5 g |
| Protéines | 30 g |
| Sel | 4,7 g |
Conseils de dégustation
Pour apprécier le fumé particulier de ce jambon cru affiné pendant 9 mois, nous vous conseillons de le glisser sur votre plateau de charcuterie, en accompagnement d'une raclette ou de fromages pour une assiette estivale. Vous pouvez aussi le déguster braisé sur des endives ou en pétales dans une salade. Enfin, coté pratique, il sera délicieux sur une tranche de pain beurrée ou dans un sandwich pour un encas gourmand.
A conserver entre 0°C et 4°C. Après ouverture, consommer rapidement.
Garantie qualité
Chez Les Toques Blanches du Monde, nous avons sélectionné pour vous le meilleur jambon cru de Bayonne. Son Indication Géographique Protégée vous garantit un porc d'origine né, élevé et abattu en France dans une zone géographique strictement limitée, ainsi qu'un procédé de fabrication et une qualité exemplaires. Tout le savoir-faire du jambon cru réuni dans un seul produit !
