Produits alimentaires gourmets et de terroirs

En solde

Foie Gras De Canard Entier Mi-Cuit Du Sud-Ouest IGP - Sel & Poivre

Prix réduit

Prix régulier 180 g €36,90
( / )
Trouver un magasin
  • Qualité prestige respectée à chaque étape de la fabrication
  • Fruit d’un savoir-faire traditionnel issu d’un terroir authentique
  • IGP du Sud-Ouest, bien-être animal garanti
  • Finement salé et poivré : notes simples et brutes en bouche
  • Texture fondante et exceptionnelle

Découvrez la recette d'un Chef

Rien de tel qu’un grand classique millésimé, Jérome Rigaud, ancien chef de chef d'état au Kremlin, vous présente sa recette des Trois Gros: l’œuf cocotte Bellota et sa mouillette de foie gras aux truffes !

En savoir plus

Goûtons l'âme des choses

Histoire incroyable

Goûter notre foie gras, c'est plonger dans des siècles d'histoire qui ont enrichi cette recette ancestrale et noble. Originaire d'Egypte, le foie gras s'est ensuite retrouvé à la table des romains avant que le Sud-Ouest ne s'érige en région mère et ce à juste titre : en effet, Christophe Colomb ayant ramené le maïs des Amériques, la région est aujourd'hui le plus gros producteur français de cette céréale. Le maïs ainsi cultivé servira à gaver les canards ce qui garantit une qualité incontestable. Il est aujourd'hui considéré comme l'un des mets les plus délicats de la cuisine française.

Ingrédients

Foie gras de canard, sel, poivre, épices / Duck foie gras, salt, pepper, spices

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 2140 kJ / 519 kcal

Matières grasses

(dont acides gras saturés)

53g

22g

Glucides

(dont sucres)

2,9 g

1,9 g

Protéines 8,5 g
Sel  1,3 g

Conseils de dégustation

Afin d’apprécier toutes les saveurs de ce foie-gras, nous vous conseillons de le sortir du réfrigérateur 20 minutes avant de le déguster. Retirez l’opercule, démoulez délicatement le foie-gras et tranchez-le avec un couteau passé sous l’eau chaude. De par son assaisonnement légèrement poivré, ce foie gras se déguste tout simplement sur une tranche de pain de campagne légèrement toastée, accompagné d'un verre de vin blanc ou de champagne* pour souligner sa finesse et faire ressortir tous les arômes. Ce format plus petit et cette recette légèrement relevée est idéale pour les amateurs de foie-gras qui souhaitent faire la différence à leur repas de fêtes !

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

A conserver entre 0°C et 4°C. Après ouverture, consommer rapidement.

Garantie qualité

Chez Les Toques Blanches du Monde, nous ne faisons jamais l'impasse sur la qualité de notre foie gras : l'Indication Géographique Protégée (IGP Canard à fois gras du Sud-
Ouest) est un label européen qui garantit l'origine du produit et de sa qualité issus d'un savoir-faire séculaire. Cette garantie de qualité se joue à chaque étape de sa fabrication : de la sélection des canard en passant par un assaisonnement équilibré, chaque produit fini est le fruit d’un savoir-faire traditionnel issu d’un terroir authentique. Acheter un foie gras de canard du Sud-Ouest, c'est avoir l'assurance que le canard est né, élevé, abattu et préparé dans cette région.


Logo IGP