Saussoun
- Assemblage de l'amande et de l'anchois
- Recette traditionnelle provençale
- Fabrication artisanale
Histoire incroyable
Goûter à notre tapenade, c'est goûter à la Méditerranée ! Originaire de Provence, cette recette ancienne est une préparation à base d'amande et d'anchois. Beaucoup réalisée à l'époque, elle était généralement servie avec du pain aux paysans avant le travail des champs.
Ingrédients
Amandes en poudre 36% Origine Espagne et/ou Californie, Eau, Crème d’anchois Origine France (anchois salés, huile d’olive vierge extra) 18%, Huile d’olive vierge extra,Vinaigre, aromates, jus de citron concentré.
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
| Energie | 1491kj / 361 kcal |
|
Matières grasses (dont acides gras saturés) |
32,4g 3,77g |
|
Glucides (dont sucres) |
1,4g 1,4g |
| Protéines | 13,1g |
| Sel | 2,66g |
Conseils de dégustation
Ce saussoun peut se déguster simplement avec des gressins ou sur un toast, ou bien directement dans vos recettes pour relevé vos plats.
Garantie qualité
Chez Les Toques Blanches du Monde, nous avons à cœur de vous proposer des recettes emblématiques de nos régions. Ce sausoun est réalisée au coeur de son terroir, en Provence, à partir d'amande et d'anchois.