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Parmigiano Reggiano Aop

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  • Fondant et crémeux
  • Fins cristaux de sel
  • AOP certifiée
  • Véritable vache brune de Parme

a déjà conquis le coeur de 250 amoureux de produits italiens !

Découvrez la recette d'un Chef

Marchez dans les pas de Jérome Rigaud qui revisite avec brio le risotto aux truffes relevé d’un croustillant au chorizo !

Offre spéciale : Participez à notre grand jeu concours et tentez de remportez un cours de cuisine de 2h en live avec Jérome Rigaud !

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Voiles parmesan séchage

Histoire incroyable

Goûter notre Parmesan, c’est savourer une œuvre d’art. Il est le fruit d’un savoir faire datant de 1953 : dans la meme ferme familiale, le meme amour et... la meme saumure. Drapé de lin, il est ensuite serti dans un moule avant d'etre plongé dans la saumure originelle, puis placé en cave où il commence lentement son affinage.

Ingrédients

Lait de vache cru, sel, présure.

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 1633 kJ /392 kcal

Matières grasses

(dont acides gras saturés)

28,4 g

1,2 g

Glucides

(dont sucres)

<0,5 g

<0,5 g

Protéines 20,7 g
Sel  1,6 g

Conseils de dégustation

Il y a plusieurs manières de déguster du Parmigano Reggiano : rapé sur un risotto à la truffe, un plat de pates au pesto… Mais aussi à l'apéritif sur une planche accompagné de charcuteries italiennes… Pour plus d'originalité, vous pouvez également le décliner en copeaux et les relever d'un trait de vinaigre balsamique de Modène... Un délice !


A conserver entre 0°C et 4°C. Après ouverture, consommer rapidement. 

Garantie qualité

Chez Les Toques Blanches du Monde, nous avons souhaité vous proposer un Parmigiano Reggiano différent : la race de vache bruna" est élevée uniquement dans les provinces de Parme et offre un lait délicieusement crémeux et de qualité. Aucune de nos vaches ne subit de traitement antibiotique et chacune d'elle est nourrie avec des fourrages exclusivement issus de cultures des provinces de Parme et d'Emilie-Romagne.


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Vos garanties : notre engagement

Nous accordons le même soin à la préparation de vos commandes qu'à la sélection des producteurs avec qui nous travaillons.

Pour garantir la qualité de nos produits, de nos frigos à votre porte, nous travaillons exclusivement avec Chronofresh. Ils vous livrent du Lundi au Vendredi, sur le seuil de votre porte, en garantissant un respect de la chaîne du froid.

Si malgré le soin que nous apportons à votre commande, un malheur devait survenir, notre support vous répond par téléphone, ou par email selon votre préférence. 

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Nos produits arrivent chez vous avec une Date Limite de Consommation (DLC) d'au moins 5 jours, pour vous laisser le temps de préparer leur dégustation en toute sérénité.

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