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Foie Gras De Canard Entier Mi-Cuit Du Sud-Ouest

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Prix régulier 300 g €35,90
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  • Texture fondante exceptionnelle
  • Finement salé & poivré
  • Cuisson lente pour préserver toutes les saveurs
  • IGP Sud-Ouest garantie
  • Démoulage facile

Découvrez la recette d'un Chef

Rien de tel qu’un grand classique millésimé, Jérome Rigaud, ancien chef de chef d'état au Kremlin, vous présente sa recette des Trois Gros: l’œuf cocotte Bellota et sa mouillette de foie gras aux truffes !

En savoir plus

Goûtons l'âme des choses

Histoire incroyable

Goûter notre foie gras, c'est plonger dans des siècles d'histoire qui ont enrichi cette recette ancestrale et noble. Originaire d'Egypte, le foie gras s'est ensuite retrouvé à la table des romains avant que le Sud-Ouest ne s'érige en région mère et ce à juste titre : en effet, Christophe Colomb ayant ramené le maïs des Amériques, la région est aujourd'hui le plus gros producteur français de cette céréale. Le maïs ainsi cultivé servira à gaver les canards ce qui garantit une qualité incontestable. Il est aujourd'hui considéré comme l'un des mets les plus délicats de la cuisine français

Ingrédients

Foie gras de canard, sel, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 2382 kJ /578 kcal

Matières grasses

(dont acides gras saturés)

60 g

27 g

Glucides

(dont sucres)

2,3 g

2,2 g

Protéines  6,4 g
Sel  1,2 g

Conseils de dégustation

De par son assaisonnement légèrement poivré, ce foie gras se déguste tout simplement sur une tranche de pain de campagne légèrement toastée accompagné d'un verre de vin blanc ou de champagne* pour souligner sa finesse et faire ressortir tous les aromes. Vous pouvez également réaliser une sauce au foie gras qui sublimera vos plats tels que des pates, une pièce de boeuf grillée ou encore un magret de canard.


*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.


A conserver entre 0°C et 4°C. Après ouverture, consommer rapidement. 

Garantie qualité

Chez Les Toques Blanches du Monde, nous ne faisons jamais l'impasse sur la qualité de notre foie gras : l'Indication Géographique Protégée (IGP Canard à fois gras du Sud-Ouest) est un label européen qui garantit l'origine du produit et de sa qualité issus d'un savoir-faire séculaire. Acheter un foie gras de canard du Sud-Ouest, c'est avoir l'assurance que le canard est né, élevé, abattu et préparé dans le Sud-Ouest. Le lobe entier garantit un seul et meme foie gras ce qui le rend encore plus tendre et fondant. Son démoulage facile rend sa présentation parfaite et facilite la dégustation.


Logo IGP

Vos garanties : notre engagement

Nous accordons le même soin à la préparation de vos commandes qu'à la sélection des producteurs avec qui nous travaillons.

Pour garantir la qualité de nos produits, de nos frigos à votre porte, nous travaillons exclusivement avec Chronofresh. Ils vous livrent du Lundi au Vendredi, sur le seuil de votre porte, en garantissant un respect de la chaîne du froid.

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Nos produits arrivent chez vous avec une Date Limite de Consommation (DLC) d'au moins 5 jours, pour vous laisser le temps de préparer leur dégustation en toute sérénité.

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