NOTRE PLANCHE DE CHARCUTERIE ITALIENNE

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Offrez une sélection gorgée de soleil!

Notre panier garni de produits 100% italiens va vous faire voyager!

Dégustez notre sélection de charcuterie italienne à tomber...

COPPA DI PARMA - IGP 1 x COPPA DI PARMA - IGP
PROSCIUTTO CRUDO - Jambon cru italien 1 x PROSCIUTTO CRUDO - JAMBON CRU ITALIEN
SALAME MILANO 1 x SALAME MILANO
SALAME FELINO - IGP Parme 1 x SALAME FELINO - IGP PARME
NOTRE PLANCHE DE CHARCUTERIE ITALIENNE

Histoire incroyable

Goûter notre prosciutto crudo (jambon cru), c'est goûter aux traditions culinaires italiennes respectées et perpétuées depuis des générations de fins gastronomes. L'affinage plus ou moins long va donner tout son caractère et ses saveurs au produit.

Découvrez notre Salame Milano, un saucisson peu gras qui a vu le jour en Lombardie et dont la réputation ne faiblit pas ! La recette est simple : viande de porc rigoureusement sélectionnée, poivre et différentes épices. Son broyage traditionnel est fin d'où son aspect "grain de riz", ce qui rend sa texture tendre et sa saveur légère.

Dégustez notre Coppa de Parme, et découvrez une longue tradition italienne ancestrale : en effet, le porc était traditionnellement nourri à la châtaigne et tué le 13 Décembre, jour de la Sainte-Lucie. Aujourd'hui, la recette demeure la même et l'affinage dure 2 mois pour retrouver cette couleur rouge bardée de blanc rosé et cette saveur intense.

Enfin, savourez notre Salame Felino de Parme et remontez aux origines de ce met dont les Grecs et les Romains seraient à l'origine… Il vient du mot latin "salsus" qui signifie "salé". Quant au mot "saucisson", ce dernier est apparenté à la langue transalpine, d'où la renommée des italiens pour la charcuterie !

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Conseil de dégustation

Prosciutto crudo: Pour apprécier le fumé de ce Prosciutto Crudo, nous vous conseillons de le glisser sur votre plateau de charcuterie, en accompagnement d'une raclette ou de fromages pour une assiette estivale. Vous pouvez aussi le déguster braisé sur des endives ou en pétales dans une salade.

A conserver entre 0°C et 4°C. Après ouverture, consommer rapidement. 

Salame Milano: Pour apprécier ces tranches de Salame, nous vous conseillons de le glisser sur votre plateau de charcuterie, en accompagnement d'une raclette ou de fromages pour une assiette estivale. Il sera également délicieux sur une tranche de pain beurrée ou dans un sandwich pour un encas gourmand.

A conserver entre 0°C et 4°C. Après ouverture, consommer rapidement. 

Coppa di Parme: Savourez ces tranches de Coppa à l'apéritif accompagnées de burrata et de billes de melon. Vous pouvez également déguster la Coppa en salade de roquette avec des copeaux de parmesan, des tomates séchées et un trait de vinaigre balsamique.

A conserver entre 0°C et 4°C. Après ouverture, consommer rapidement

Salame Felino: Ce saucisson exceptionnel est une référence mondiale ! Sa couleur rubis et ses arômes délicats sont le résultat d'un assaisonnement parfait. Un petit goût de paradis !

A conserver entre 0°C et 4°C. Après ouverture, consommer rapidement.

Ingrédients

Prosciutto crudo: Viande de porc, sel. Conservateurs : E252.

Salame Milano: Viande de porc, sel, assaisonnement, dextrose, arômes naturels, antioxydant : E301, conservateurs : E250, E252

Coppa di Parme: Viande de porc, sel, dextrose, épices, arômes. Antioxydant : E301, conservateurs : E252, E250

Salame Felino: Viande de porc maigre, poitrine de porc, sel, poivre, conservateurs : nitrate de potassium et nitrite de sodium, boyau naturel de porc.

Garantie qualité

Chez Les Toques Blanches du Monde, nous souhaitons vous offrir un jambon cru d'exception : chaque étape de fabrication est importante, de la sélection des porcs à l'affinage lent qui prend minimum 4 mois. Notre producteur a hérité d'un savoir-faire transmis de génération en génération pour vous garantir un produit savoureux à chaque dégustation.

Nous souhaitons aussi vous faire découvrir les charcuteries italiennes typiques. Le Salame Milano est un saucisson au hâchage fin et à l'assaisonnement équilibré qui a nécessité une fabrication avec les meilleurs ingrédients italiens. Notre producteur a hérité d'un savoir-faire transmis de génération en génération pour vous garantir un produit savoureux à chaque dégustation

Nous voulons vous offrir de la charcuterie qualitative : chaque étape de fabrication est importante, de la sélection des porcs nés, élevés et abattus en Italie, jusqu'à l'étape d'affinage, en passant par un assaisonnement précis. Notre producteur a hérité d'un savoir-faire transmis de génération en génération pour vous garantir un produit savoureux à chaque dégustation.

Nous vous faisons découvrir un saucisson reconnu mondialement pour son goût exceptionnel et sa couleur rubis, le Salame Felino. L'Indication Géographique de Parme vous garantit des porcs nés, élevés et abattus dans la province de Parme, ainsi qu'un savoir-faire inégalable

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