Penne scarpariello
Découvrez l'accord parfait de nos penne au blé dur de Naples associées à notre sauce tomate & pecorino 100% italienne ! Une recette ensoleillée qui vous mènera tout droit à la Dolce Vita !
- 500 g de penne Les Toques Blanches du Monde
- 3 tomates bien mûres et parfumées
- 1 sauce tomate & pecorino Les Toques Blanches du Monde
- 1 gousses d’ail
- Quelques feuilles de basilic frais
- Huile d’olive vierge extra Les Toques Blanches du Monde
- Parmigiano Reggiano Les Toques Blanches du Monde
- Pignons de pin
- Sel, poivre
Préparation
1. Enlevez la peau des tomates, coupez-les en petits cubes et réservez
2. Épluchez et émincez les gousses d’ail et prenant soin d’enlever le germe qui se trouve au centre des gousses
3. Dans une casserole, faites chauffer un beau filet d’huile d’olive et faites revenir les gousses d’ail émincées
4. Ajoutez la sauce tomate & pecorino et la branche de thym. Salez et poivrez à votre convenance puis laissez mijoter à feu doux !
5. Au même moment, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau
6. Quand les pâtes sont al dente, égouttez-les et mélangez à la sauce
7. Parsemez des feuilles de basilic fraîches, de copeaux de Parmigiano Reggiano et de pignons de pin !
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