APÉRITIF & CONDIMENTS ITALIENS EN LIGNE

Selon les italiens, l’apéritif moderne serait né à Turin, en 1789. Il est vrai que les italiens vouent un véritable culte à « l’aperitivo ». Le rite est d’ouvrir l’appétit avec des antipasti et des cocktails chics ! L’apéritif à l’italienne, c’est synonyme de l’élégance et du style « all’italiana » ! Sur une terrasse, accoudé au bar, attablé à une trattoria ou chez des amis… Profitez d’un aperitivo, moment incontournable de la vie italienne !

Accompagnés de nos Gressinis au sésame et à l’huile d’olive, de notre carpaccio à la truffe d’été et de tous nos condiments italiens, vous saurez improviser pour réaliser des antipasti d’exception !

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LA TRUFFE D’ÉTÉ, UN PRÉCIEUX CHAMPIGNON

La truffe est un champignon qui pousse sous terre, sans racine ni attaches. Elle pousse en symbiose avec un arbre précis, tel que le chêne. Connue depuis l’Antiquité, étymologiquement, le mot « truffe » vient du latin tuber. C’est au XIV siècle que la truffe prend définitivement son nom ! Ramassées à la main depuis des siècles, les truffes rehaussent toutes sortes de plats. Découvrez notre carpaccio à la truffe d’été et incorporez quelques lamelles dans vos omelettes, apéritifs ou pasta !

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LES GRISSINI, VÉRITABLE INSTITUTION EN ITALIE

Les Gressinis italiens, appelés Grissini en Italie, leur pays d’origine, ce sont des petits bâtonnets croustillants et légers, constitués de pâte à pain additionnée d’huile d’olive. Ils auraient été inventés à Turin en 1679 ! Ils peuvent être aromatisés aux herbes , aux graines et sont servis en général en antipasti entourés de jambon de Parme finement tranché ! Dégustez nos Gressinis pour votre Happy Hour !

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À LA DÉCOUVERTE DU VINAIGRE BALSAMIQUE TRADITIONNEL DE MODÈNE

Produit dans les provinces de Modène, ce vinaigre balsamique est fabriqué dans des conditions climatiques exceptionnelles, avec un savoir-faire des plus traditionnels. La cuisson du moût de raisin remonterait aux temps de l’Egypte ancienne ! Quant à l’activité viticole de la région de Modène et d’Émilie, elle était déjà renommée au temps des Romains. Ce vinaigre est le résultat de la maturation du moût de raisin cuit dans des fûts de bois. Il en résulte un condiment particulièrement parfumé !

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