NOS INDISPENSABLES ITALIENS

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SELECTIONINDITA

Offrez une sélection gorgée de soleil!

Notre panier garni de produits 100% italiens va vous faire voyager!

Dégustez notre sélection d’huile d’olive et vinaigre balsamique, indispensables pour sublimer vos préparations culinaires!

Enfin, préparez un apéro exceptionnel avec nos gressins et notre parmesan. Notre sauce pesto s’accompagnera parfaitement avec de bonnes tagliatelles! Mamma mia!

Personnaliser NOS INDISPENSABLES ITALIENS
PESTO AU BASILIC DE GÊNES AOP 1 x PESTO AU BASILIC DE GÊNES AOP

180 g

GRESSINS AU SÉSAME ET À L'HUILE D'OLIVE 1 x GRESSINS AU SÉSAME ET À L'HUILE D'OLIVE

200 g

PARMIGIANO REGGIANO AOP 1 x PARMIGIANO REGGIANO AOP

200 g

VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE IGP 1 x VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE IGP

25 cl

HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA 1 x HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA

75 cl

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NOS INDISPENSABLES ITALIENS
NOS INDISPENSABLES ITALIENS

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Résumé
    NOS INDISPENSABLES ITALIENS

    Histoire incroyable

    Retrouvez grâce à notre huile d’olive tous les bienfaits de la nature dans ce produit aux vertus exceptionnelles. Depuis l'Antiquité où elle était utilisée pour les applications médicinales par les Egyptiens, l'huile d'olive est aujourd'hui un ingrédient essentiel du quotidien.

    Goûter au vinaigre balsamique, c'est goûter à plus de 400 ans d'histoire ! Apparu en Italie dans les régions de Modène et d'Emile-Romagne, le vinaigre balsamique (contraction de "vin" et "aigre") a été créé par une famille d'aristocrates régnant sur de nombreux duchés italiens. Vieilli en fûts pendant 3 à 5 ans, le vinaigre est obtenu à partir de jus de raisins cuits ("moûts") transvasés dans des tonneaux de bois différents pour en ressentir tous les arômes.

    Croquez dans nos gressins au sésame, et plongez dans les créations culinaires des années 1670 : en ce temps la, le boulanger de la cour royale de la maison de Savoie fut sommé de trouver un remède aux problèmes de digestion du futur roi qui souffrait depuis qu'il était enfant. Ainsi naquit le gressin turinois, cuit deux fois pour détruire tout micro-organisme présent dans la pâte.

    Dégustez notre pesto, et découvrez une sauce mondialement consommée. Si le mot "pesto" vient de l'italien "pestare" qui signifie "écraser, presser, piler", son origine remonte à Gênes en Ligurie ou un religieux, lassé de manger des anchois natures décida d'en relever le goût avec des herbes aromatiques dont le basilic. Le célèbre Pesto alla Genovese était né !

    Goûtez notre parmesan et savourez une œuvre d’art. Il est le fruit d’un savoir faire datant de 1953 : dans la même ferme familiale, le même amour et... la même saumure. Drapé de lin, il est ensuite serti dans un moule avant d'être plongé dans la saumure originelle, puis placé en cave où il commence lentement son affinage...

    En savoir plus
    Conseil de dégustation

    Huile d’olive: cette huile est idéale pour les poissons, les salades ou les sauces. Elle est également parfaite pour les plats rissolés et les grillades car même à température élevée elle conserve sa saveur et sa valeur nutritionnelle.

    Vinaigre balsamique: Dégustez notre vinaigre balsamique comme il se doit : sur des copeaux de parmesan à l'apéritif ou bien sur une salade estivale de tomates. Il saura parfaitement relever votre vinaigrette qui accompagnera votre salade verte. Pour plus d'originalité, vous pouvez l'utiliser comme assaisonnement dans une salade de fraises ! 

    Gressins: Ces gressins délicats seront parfaits au moment de l'apéritif : accompagnés de tapenade ou de pesto, ou bien enroulés de prosciutto crudo italien … Un vrai régal !

    Pesto au basilic de Gênes AOP: Le pesto alla genovese sublimera tous les formats de pâtes, des penne aux tagliatelle. Vous pouvez également le servir frais à l'apéritif pour tremper légumes croquants ou gressins, ou encore en base de bruschetta ou pizza tomate mozza. Un régal !

    Parmesan: Il y a plusieurs manières de déguster du Parmigano Reggiano : râpé sur un risotto à la truffe, un plat de pâtes au pesto… Mais aussi à l'apéritif sur une planche accompagné de charcuteries italiennes… Pour plus d'originalité, vous pouvez également le décliner en copeaux et les relever d'un trait de vinaigre balsamique de Modène... Un délice !

    A conserver entre 0°C et 4°C. Après ouverture, consommer rapidement

    Ingrédients

    Huile d’olive: Huile d’olive vierge extra (variété Taggiasca).

    Vinaigre balsamique: Moût de raisin cuit, vinaigre de vin. Contient des sulfites.

    Gressins: Farine de blé type « 0 », graines de sésame (20%), eau, huile d’olive, sel, extrait de malt, levure.

    Pesto au basilic de Gênes AOP: Huile d’olive extra vierge (67%), concentré de basilic de Gênes AOP (26%), sel, noix, ail, Parmigiano Reggiano AOP affiné (0,5%) (lait, sel, présure), pignon de pin (0,3%), vinaigre de vin, acidifiants : acide lactique E270, acide citrique E330.

    Parmesan: Lait de vache cru, sel, présure.

    Garantie qualité

    Nous avons voulu vous faire découvrir ce que l'Italie a de meilleur : son huile d'olive. Pour cela, nous sommes allés dénicher un producteur qui travaille les olives de la variété Taggiasca. Les olives sont ramassées au filet, triées à la main puis transformées en ce merveilleux élixir fruité qui entre dans la composition de préparations et plats aussi savoureux les uns que les autres et qui fait partie intégrante de notre culture culinaire.

    Chez Les Toques Blanches du Monde, nous avons sélectionné LE meilleur vinaigre balsamique IGP de Modène. Celui-ci est fabriqué avec patience et passion depuis des centaines d'années selon le même savoir-faire, et dans les mêmes fûts ! C'est ce qui rend son goût inimitable et garantit une qualité irréprochable.

    Nous avons aussi sélectionné un petit producteur italien qui fabrique ses gressins de manière artisanale : étirés à la main un par un pour vous garantir un savoir-faire et un croquant unique.

    Nous tenions aussi à vous faire redécouvrir le goût du vrai pesto fait maison. Celui dont le basilic de Gênes AOP transcende le palais et qui vous fera voyager en Ligurie. Toutes nos sauces sont cuisinées et mitonnées dans la plus sainte tradition italienne avec les meilleurs ingrédients. Mamma mia !

    Nous avons souhaité vous proposer un Parmigiano Reggiano différent : la race de vache "bruna" est élevée uniquement dans les provinces de Parme et offre un lait délicieusement crémeux et de qualité. Aucune de nos vaches ne subit de traitement antibiotique et chacune d'elle est nourrie avec des fourrages exclusivement issus de cultures des provinces de Parme et d'Emilie-Romagne.

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