HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA
- Variété d'olive au goût fruité & intense
- Grand cru de la région de Ligurie
- Huile d'olive pressée à froid
- Idéale pour cuisson & assaisonnement
Histoire incroyable
Goûter à l'huile d'olive, c'est retrouver tous les bienfaits de la nature dans ce produit aux vertus exceptionnelles. Depuis l'Antiquité où elle était utilisée pour les applications médicinales par les Egyptiens, l'huile d'olive est aujourd'hui un ingrédient essentiel du quotidien.
Description
Les fameuses petites olives de variété "taggiasca" proviennent d'oliviers centenaires plantés en altitude mais proches de la mer. Ce climat idéal leur permet de développer toutes leurs caractéristiques : petite, charnue, verte et noire à la fois, elle est reconnue pour son goût intense et fruité sans acidité. Les olives sont récoltées au filet pour ne pas abîmer les arbres et triées à la main. Cette huile d'olive à l'équilibre parfait est extraite en première pression à froid, ce qui est un gage de qualité et de fraîcheur.
Cette huile est idéale pour les poissons, les salades ou les sauces. Elle est également parfaite pour les plats rissolés et les grillades car même à température élevée elle conserve sa saveur et sa valeur nutritionnelle.
Huile d’olive vierge extra (variété Taggiasca).
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
| Energie | 3404 kJ /828 kcal |
|
Matières grasses (dont acides gras saturés) |
92 g 15 g |
|
Glucides (dont sucres) |
0 g 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Chez Les Toques Blanches du Monde, nous avons voulu vous faire découvrir ce que l'Italie a de meilleur : son huile d'olive. Pour cela, nous sommes allés dénicher un producteur qui travaille les olives de la variété Taggiasca. Les olives sont ramassées au filet, triées à la main puis transformées en ce merveilleux élixir fruité qui entre dans la composition de préparations et plats aussi savoureux les uns que les autres et qui fait partie intégrante de notre culture culinaire.
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