XOLIS - Saucisson sec espagnol

250 g*
11,53 €
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SKU
SAUEF250
  • Fondant & relevé
  • Fabriqué dans les Pyrénées Espagnoles
  • Affinage artisanal dans une cave naturelle en hiver
  • Porcs nés, élevés et abattus en Espagne
Picto fraicheur
1
XOLIS - Saucisson sec espagnol

Histoire incroyable

Goûter le Xolis espagnol, c'est se rendre à 1300 mètres d'altitude où le climat pyrénéen pur et froid va donner à ce saucisson sa saveur si particulière et sa forme si typique. De nombreuses générations perpétuent la fabrication artisanale de cette charcuterie sèche issue de porcs nés, élevés et abattus en Espagne.

En savoir plus

Description

Le Xolis est une œuvre d'art espagnole : chaque saucisson est préparé selon un savoir-faire familial qui s'est transmis de génération en génération. Chaque saucisson est pressé à la main un par un pour en extraire l'air (d'oû sa forme longue et allongée) et concentrer toutes les saveurs. Il est affiné pendant l'hiver dans une cave naturelle au pied des Pyrénées. Une explosion de saveurs en bouche et peu de gras : un moment d'exception gastronomique.

*Ce produit étant artisanal, le poids est susceptible de varier. 

Conseil de dégustation

Prenez votre temps pour déguster le Xolis : une typicité qu'il doit à son affinage dans une cave naturelle et des arômes poivrés intenses. Idéal pour découvrir ou faire découvrir d'autres saveurs.

A conserver entre 0°C et 4°C. Après ouverture, consommer rapidement. 

Ingrédients

Viande de porc de premier choix, poivre noir, sel, conservateur : nitrate de potassium (0,09%), boyau naturel de porc.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 1753 kJ /419 kcal

Matières grasses

(dont acides gras saturés)

34 g

13 g

Glucides

(dont sucres)

                1,2 g

                    <0,5 g

Protéines                        27 g
Sel                      2,2 g
Garantie qualité

Chez Les Toques Blanches du Monde, nous avons déniché une pépite de savoir-faire et de tradition familiale. Chez notre producteur espagnol de Xolis, c'est toute la famille qui gère les étapes de fabrication de ce saucisson unique que vous ne trouverez nul part ailleurs qu'en Espagne ! Des porcs élevés en plein air et chouchoutés, une recette secrète pour l'assaisonnement et un procédé de fabrication traditionnel sont la promesse d'une découverte gustative.

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