SAUMON FUMÉ D'ÉCOSSE BIO

150g
10,50 €
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SKU
SAECF150
  • Finesse et fondant inégalés
  • Aquaculture biologique dans les eaux froides et pures d'Ecosse
  • Tranché à la main
  • Fumé à la ficelle au bois de hêtre
  • 4 grandes tranches généreuses
  • Garanti jamais congelé
Picto fraicheur
1
SAUMON FUMÉ D'ÉCOSSE BIO

Histoire incroyable

Goûter notre saumon, c'est retrouver la pureté des eaux froides d'Ecosse et le savoir-faire traditionnel des fumeurs de poissons… Fumaison à la ficelle et au bois de hêtre pour garantir une chair tendre et un goût long en bouche, et tranchage à la main pour ne pas abîmer les tranches de ce poisson savoureux et bon pour la santé.

En savoir plus

Description

Dégustez notre saumon fumé bio fondant et au goût équilibré. Il est le résultat d'un savoir-faire traditionnel : le salage est réalisé à la main, tout comme le tranchage ce qui permet de préserver la qualité des tranches. Le fumage s'effectue quant à lui à la ficelle : les chairs se resserrent et rendent la texture du poisson incomparable. Le fumage au bois de hêtre lui confère un goût boisé équilibré et doux.

 

Conseil de dégustation

Pour apprécier tout le fondant et le goût de ces tranches de saumon, nous vous conseillons de sortir les tranches 20 minutes avant de les déguster. Délicieuses natures, vous pouvez également les relever d'un filet de citron ou d'une sauce à base de crème fraîche agrémentée d'aneth. Vous pouvez également l'incorporer à diverses préparations telles que le gratin de ravioles ou bien une quiche. Durant les fêtes de fin d'année, il se mariera parfaitement avec un beurre citronné et quelques huîtres !

A conserver entre 0°C et 4°C. Après ouverture, consommer rapidement. 

Ingrédients

Saumon Atlantique (salmo salar), sel.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 701 kJ /167 kcal

Matières grasses

(dont acides gras saturés)

8 g

1,2 g

Glucides

(dont sucres)

                <0,5 g

                    <0,5 g

Protéines                       20,7 g
Sel                      2,5 g
Garantie qualité

Chez Les Toques Blanches du Monde, nous avons privilégié un saumon fumé issu de l'acquaculture biologique : une nourriture à base de poissons et minéraux (son alimentation naturelle), un temps de croissance respecté et une densité peu élevée qui garantit un poisson peu gras qui a pu nager librement. Garanti jamais congelé, il offre un goût fumé long en bouche et une texture fondante.

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