JAMBON IBÉRIQUE DE BELLOTA

100 g
13,50 €
Bientôt de retour
SKU
CHEBF100
  • Texture fondante et arôme intense
  • Véritables porcs ibériques aux pattes noires
  • Elevés en plein air pendant 2 ans
  • Affinage 36 mois
Picto fraicheur
1
JAMBON IBÉRIQUE DE BELLOTA

Histoire incroyable

Goûter notre Bellota, c’est découvrir un des grands crus qui a façonné la légende des jambons ibériques. "Bellota" signifiant "gland" dans la langue de Cervantes, c'est donc tout naturellement et en plein air que les fameux cochons ibériques reconnaissables à leurs pattes noires s'en régalent et donnent ainsi à ce produit une texture fondante et un goût délicieusement noisetté.

En savoir plus

Description

Le jambon ibérique de Bellota est un monument de la gastronomie espagnole reconnu dans le monde entier. Les célèbres porcs ibériques noirs sont élevés en plein air pendant près de 2 ans où ils vont se régaler de glands et faire de l'excercice. Cela donne un jambon reconnaissable à ses infiltrations de gras dans la viande, véritable gage de qualité. Sa saveur noisettée et sa texture fondante sont obtenues après un long travail de près de 36 mois d'affinage.

Conseil de dégustation

Pour apprécier tout le caractère exceptionnel de ce jambon cru, nous vous conseillons de sortir les tranches 20 minutes avant dégustation. Traditionnellement, le jambon ibérique se déguste au moment de l'apéritif accompagné de tapas. Vous pouvez également placer les tranches de jambon au four et les émietter sur un velouté de potimarron ou de patate douce pour une recette raffinée !

A conserver entre 0°C et 4°C. Après ouverture, consommer rapidement. 

Ingrédients

Viande de porc ibérique, sel, conservateurs : E250, E252.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 1480 kJ /356 kcal

Matières grasses

(dont acides gras saturés)

25,2 g

8 g

Glucides

(dont sucres)

                <0,5 g

                    <0,5 g

Protéines                       32,2 g
Sel                      4,5 g
Garantie qualité

Chez Les Toques Blanches du Monde, nous avons à cœur de dénicher des produits d'exception qui racontent une histoire. Celle de notre producteur de jambon ibérique de Bellota en est une : de la sélection des cochons ibériques au produit fini, en passant par un affinage contrôlé, chaque étape de la fabrication de ce jambon exige des gestes précis et un travail minutieux pour garantir un produit de qualité à chaque dégustation.

VOUS AIMEREZ AUSSI

  1. LOMO IBÉRIQUE DE BELLOTA
    LOMO IBÉRIQUE DE BELLOTA
    8,94 €
  2. SÉLECTION CHARCUTERIE ET TAPAS
    SÉLECTION CHARCUTERIE ET TAPAS
    35,24 €
EXCLU WEB: Livraison du lundi au vendredi, gratuite à partir de 45€ !
Paiement sécurisé
Service clients Du lundi au vendredi au +33(04) 81 91 96 60
Copyright © Les Toques Blanches du Monde 2019 - Epicerie fine en ligne de produits d'exception.