JAMBON CUIT SUPÉRIEUR
- Goût de jambon blanc authentique
- Porc 100% français VPF
- Cuisson lente dans un bouillon à l'os
- Grandes tranches généreuses & savoureuses
Histoire incroyable
Goûter notre jambon cuit supérieur, c'est goûter au jambon originel dont la recette reste inchangée depuis des siècles : salé, cuit à l'eau dans un bouillon d'herbes aromatiques et entouré d'une couche de graisse et de couenne. Pour la petite histoire, le jambon dit "de Paris" fait référence à un jambon cher et de qualité supérieure : en effet, pendant la première guerre mondiale, le préfet de Paris avait mis en place une nouvelle taxe sur le jambon ce qui entraîna la fermeture de nombreux fabricants et multiplia par deux le prix du jambon, denrée devenue rare à l'époque.
Description
Notre jambon cuit supérieur est issu de la cuisse du porc qui est la plus grosse pièce de viande ainsi que la plus noble. Chaque cuisse est ensuite préparée avant d'être cuite lentement dans un bouillon composé de thym, laurier, poivre, muscade..ce qui le rend tendre et savoureux !
Pour apprécier le goût de ce jambon blanc cuisiné dans un bouillon à l'os, nous vous conseillons de le glisser sur votre plateau de charcuterie, en accompagnement d'une raclette ou de fromages accompagnés d'un chutney pour une assiette estivale. Enfin, vous pouvez également reproduire le fameux "jambon-beurre" cher à tous les français.
A conserver entre 0°C et 4°C. Après ouverture, consommer rapidement.
Jambon de porc, sel, bouillon (eau, oignon, poivre, ail, muscade, thym, laurier, clou de girofle, arôme naturel de porc), dextrose, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
| Energie | 628 kJ /150 kcal |
|
Matières grasses (dont acides gras saturés) |
7 g 2,4 g |
|
Glucides (dont sucres) |
0,5 g 0,5 g |
| Protéines | 21 g |
| Sel | 1,8 g |
Chez Les Toques Blanches du Monde, nous avons choisi un jambon blanc supérieur labellisé VPF qui vous garantit un porc né, élevé et abattu en France. Véritable gage de qualité, tous nos jambons sont soumis à des contrôles stricts à chaque étape de fabrication. La cuisson lente dans un bouillon apporte une vraie valeur ajoutée à ce jambon blanc et le rend tendre à chaque bouchée.
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