FOIE GRAS DE CANARD ENTIER MI-CUIT DU SUD-OUEST

300 g
35,90 €
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FGLEF300

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  • Texture fondante exceptionnelle
  • Finement salé & poivré
  • Cuisson lente pour préserver toutes les saveurs
  • IGP Sud-Ouest garantie
  • Démoulage facile
Picto fraicheur
1
FOIE GRAS DE CANARD ENTIER MI-CUIT DU SUD-OUEST

Découvrez la recette d'un Chef

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Histoire incroyable

Goûter notre foie gras, c'est plonger dans des siècles d'histoire qui ont enrichi cette recette ancestrale et noble. Originaire d'Egypte, le foie gras s'est ensuite retrouvé à la table des romains avant que le Sud-Ouest ne s'érige en région mère et ce à juste titre : en effet, Christophe Colomb ayant ramené le maïs des Amériques, la région est aujourd'hui le plus gros producteur français de cette céréale. Le maïs ainsi cultivé servira à gaver les canards ce qui garantit une qualité incontestable. Il est aujourd'hui considéré comme l'un des mets les plus délicats de la cuisine française.

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Description

Ce lobe de foie gras entier exprime un goût puissant en bouche et une texture fondante exceptionnelle. La garantie d'un produit de qualité se joue à chaque étape de la fabrication : de la sélection de la matière première au soin apporté au déveinage manuel de chaque lobe, en passant par l'assaisonnement équilibré, chaque foie gras est le fruit d'un savoir-faire traditionnel et l'identité historique d'un terroir qui a vu naître ce fleuron de la gastronomie française.

Conseil de dégustation

De par son assaisonnement légèrement poivré, ce foie gras se déguste tout simplement sur une tranche de pain de campagne légèrement toastée accompagné d'un verre de vin blanc ou de champagne* pour souligner sa finesse et faire ressortir tous les arômes. Vous pouvez également réaliser une sauce au foie gras qui sublimera vos plats tels que des pâtes, une pièce de boeuf grillée ou encore un magret de canard.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

A conserver entre 0°C et 4°C. Après ouverture, consommer rapidement. 

Ingrédients

Foie gras de canard, sel, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 2382 kJ /578 kcal

Matières grasses

(dont acides gras saturés)

60 g

27 g

Glucides

(dont sucres)

                2,3 g

                    2,2 g

Protéines                        6,4 g
Sel                      1,2 g
Garantie qualité

Chez Les Toques Blanches du Monde, nous ne faisons jamais l'impasse sur la qualité de notre foie gras : l'Indication Géographique Protégée (IGP Canard à fois gras du Sud-Ouest) est un label européen qui garantit l'origine du produit et de sa qualité issus d'un savoir-faire séculaire. Acheter un foie gras de canard du Sud-Ouest, c'est avoir l'assurance que le canard est né, élevé, abattu et préparé dans le Sud-Ouest. Le lobe entier garantit un seul et même foie gras ce qui le rend encore plus tendre et fondant. Son démoulage facile rend sa présentation parfaite et facilite la dégustation.

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