Foie gras de canard entier mi-cuit au torchon

200 g
29,95 €
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FGTO200

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  • Tendre et authentique
  • Cuisson douce dans son torchon
  • IGP Sud-Ouest garantie
Foie gras de canard entier mi-cuit au torchon

Histoire incroyable

Goûter notre foie gras, c'est plonger dans des siècles d'histoire qui ont enrichi cette recette ancestrale et noble. Originaire d'Egypte, le foie gras s'est ensuite retrouvé à la table des romains avant que le Sud-Ouest ne s'érige en région mère et ce à juste titre : en effet, Christophe Colomb ayant ramené le maïs des Amériques, la région est aujourd'hui le plus gros producteur français de cette céréale. Le maïs ainsi cultivé servira à gaver les canards ce qui garantit une qualité incontestable. Il est aujourd'hui considéré comme l'un des mets les plus délicats de la cuisine française.

En savoir plus

Description

Goûtez au foie gras authentique cuit dans son torchon : sa cuisson douce dans un bouillon le rend tendre et fondant et permet de révéler tous les arômes naturels du foie gras.

Conseil de dégustation

Afin d'apprécier Ioules les saveurs de ce foie gras, nous vous conseillons de le sortir
du réfrigérateur 20 minutes avant la dégustation. Dépliez le torchon qui contient le foie gras et tranchez-le avec un couteau passé sous l'eau chaude. Vous pouvez réutiliser le torchon en le lavant en machine.
Dégustez-le accompagné d'une baguette traditionnelle.

Ingrédients

Ingrédients: foie gras de canard, bouillon 2.5%(eau, carcasses de canard, armagnac, carotte, navet, poireau, sel, oignon, poivre, épices, laurier), conservateurs : sel nitrité, sel, poivre, sucre, antioxygène : ascorbate de sodium.

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 2192 kJ / 532 kcal

Matières grasses

(dont acides gras saturés)

54 g

21 g

Glucides

(dont sucres)

                2,9 g

                    2,4 g

Protéines                        8,5 g
Sel                      1,1 g

 

Garantie qualité

Chez Les Toques Blanches du Monde, nous ne faisons jamais l'impasse sur la qualité de notre foie gras : l'Indication Géographique Protégée (IGP Canard à fois gras du Sud-Ouest) est un label européen qui garantit l'origine du produit et de sa qualité issus d'un savoir-faire séculaire. Acheter un foie gras de canard du Sud-Ouest, c'est avoir l'assurance que le canard est né, élevé, abattu et préparé dans le Sud-Ouest.

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