NOS PÂTES ARTISANALES ET SAUCES POUR ACCOMPAGNER

Pour sublimer vos plats, Les Toques Blanches du Monde vous propose une sélection de pâtes et sauces d’exception ! Nous tenions à vous faire redécouvrir le goût des vraies sauces faites maison, mitonnées dans la plus sainte tradition italienne avec les meilleurs ingrédients de qualité.

Relevez le goût de vos plats grâce à nos sauces raffinées.

Extrêmement parfumée et puissante en goût, notre sauce Pesto au basilic de Gênes AOP si savoureuse se présente comme une excellente partenaire des pâtes italiennes.
Elle peut aussi se déguster sur du pain frais avec du fromage blanc, en base de bruschettas ou dans de bonnes salades fraîches tomates mozzarella. Avec son délicieux mélange de pulpe de tomates italiennes et de piment italien frais, notre sauce arrabbiata a la particularité de relever le goût de n’importe quel plat !

Enfin, notre sauce tomate et basilic est un mélange de pulpes de tomates italiennes et de basilic frais de Ligurie, ce qui procure un parfum intense et un arôme délicat. Elle accompagnera parfaitement un gratin de gnocchi, des filets de thon blanc germon et peut également servir de base pour toutes vos pizzas.

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Quoi de meilleur que de bonnes pasta pour accompagner ces sauces ? Goûtez l’excellence de nos pâtes italiennes ! Faites votre choix parmi nos penne, fusilli et tagliatelle au blé dur, élaborées dans le berceau de la pâte italienne, à Gragnano et fabriquées selon un mode de fabrication traditionnel. En effet, elles sont fabriquées dans des moules en bronze et sont séchées longuement à basse température ce qui leur confère une texture rugueuse qui permet d’absorber n’importe quelle sauce.

Quelle est la différence entre une sauce tomate et une sauce arrabbiata ?

Les penne all’arrabbiata représentent le plat romain par excellence. En effet, c’est une recette simple et rapide, avec des ingrédients que tous les italiens ont dans leur cuisine : des pâtes, de la tomate, du piment et de l’ail. Notre sauce arrabbiata est donc un mélange de tomates et de piment italien frais, produite en Ligurie.

La sauce tomate basilic est, elle, sans piment, et reste un grand classique de la cuisine italienne.
La fraîcheur de la tomate italienne est combinée au délicat parfum du basilic : cette recette simple, naturelle et légère est une tradition culinaire de la cuisine méditerranéenne ! 

Qu’est-ce qui diffère le pesto au basilic de Gênes AOP des autres sauces pesto ?

Notre sauce pesto au basilic de Gênes AOP est travaillé traditionnellement en Italie dans un mortier avec du basilic frais gorgé de soleil, puis lié avec de l’huile d’olive. Il est extrêmement parfumé et puissant en goût !

C’est donc un produit 100% naturel, de la région de Ligurie. Contrairement à d’autres recettes, celle-ci est uniquement cuisinée avec de l’huile d’olive et non avec de l’huile de tournesol qui altère le goût des ingrédients.

Notre pesto est d’une couleur verte éclatante. Son dosage est équilibré, les saveurs lui confèrent une texture souple et son goût est unique et incomparable en bouche. Elle surprendra vos invités à l’apéritif ou comme sauce traditionnelle !

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