NOS RIZ SPÉCIAL RISOTTO

Le risotto est un des plats emblématiques de la cuisine italienne, une véritable tradition culinaire !

Le riz Carnaroli, cultivé dans la plaine du Pô, offre le côté crémeux pour offrir un plat gourmand et facile à cuisiner. Une fois prêt, on le sublime avec du parmesan râpé pour le rendre encore plus savoureux. Le saviez-vous ? Les rizières sont abreuvées par un système de canaux dessiné par Leonard de Vinci en personne !

Une histoire incroyable pour un produit incroyable qui est reconnu mondialement.

Le risotto prêt à l’emploi est le repas idéal pour les fins gourmets ! Facile à préparer, il nécessite seulement une attention particulière lors de la cuisson afin de retrouver le crémeux caractéristique d’un risotto. Ces préparations à base de riz Carnaroli contiennent autant d’ingrédients qui donnent une recette équilibrée et savoureuse, à consommer sans modération ! Ajoutez seulement un bouillon et un verre de vin blanc, et le tour est joué !

Soucieux de préserver le vrai goût des choses, nous sélectionnons rigoureusement nos produits, pour garantir leur origine, leur mode de production et leur goût unique. Des produits simples et magiques qui racontent à chaque bouchée l’histoire unique dont ils sont nés.
Des produits qui ont une âme ! Plongez dans l’univers des Toques Blanches du Monde et découvrez nos délices italiens au niveau d’excellence rarement égalé.

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Quel type de riz pour le risotto ?

Pour cuisiner un risotto, il ne faut pas choisir un riz par hasard ! Il faut un riz rond, absorbant, qui ne s’assèche pas à la cuisson. En Italie, il en existe trois variétés : le Carnaroli, Vianole et le Arborio.

Le Carnaroli est le roi des riz italiens. Chouchou des grands cuisiniers, il est un produit de haute qualité. C’est le plus adapté pour un risotto car il est chargé en amidon, ce qui rend la recette plus crémeuse et si délicieuse.

De plus, il s’enrichit des saveurs des autres ingrédients. Cet équilibre entre fermeté, crémeux et capacité d’absorption des saveurs rend une recette unique et savoureuse.

Le Carnaroli est donc une variété très réputée en Italie. Cultivé dans la région du Piémont, dans la vallée du Po, ses grains sont bien bombés et d’un joli blanc brillant.

Grâce à ses grains nourrissants, fermes et savoureux à souhait, il offre une texture parfaite à la cuisson, et une absorption idéale qui en fait le roi de toutes les recettes !

Ce « roi des riz » prendra toute sa saveur accompagnée de cèpes et truffe d’été !

Pourquoi proposer un risotto à la truffe d’été sans arôme ?

Nous avons pris le parti de proposer un risotto à la truffe d’été sans arôme artificiel associé, afin que la saveur de la truffe soit authentique et naturelle. En effet, notre truffe d’été, 100% italienne, est unique, son goût authentique et raffiné ravira vos papilles et celles de vos convives !

Nous vous offrons donc une recette exclusive, sans arôme artificiel, où vous retrouverez le goût authentique et naturel de notre truffe d’été d’Italie !

N’hésitez pas à ajouter à vos recettes un filet d’huile d’olive ainsi que quelques copeaux de Parmigiano Reggiano AOP afin de relever le goût de votre plat.

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