PESTO AU BASILIC DE GÊNES AOP
- Goût intense et fait-maison
- Basilic frais de Gênes AOP
- Huile d'olive extra vierge mariée au parmesan AOP et pignons de pin
- Savoir-faire artisanal
Histoire incroyable
Goûter notre pesto, c'est goûter à une sauce mondialement consommée. Si le mot "pesto" vient de l'italien "pestare" qui signifie "écraser, presser, piler", son origine remonte à Gênes en Ligurie ou un religieux, lassé de manger des anchois natures décida d'en relever le goût avec des herbes aromatiques dont le basilic. Le célèbre Pesto alla Genovese était né !
Description
Du basilic frais cultivé dans la région de Gênes sur les terrasses baignées de soleil, de l'huile olive extra vierge de Ligurie, des pignons de pin et du Parmigiano Reggiano AOP : voici la délicieuse recette traditionnelle du pesto qui viendra sublimer vos pâtes et autres recettes comme les crostini, les sauces de salade ou des cakes.
Le pesto alla genovese sublimera tous les formats de pâtes, des penne aux tagliatelle. Vous pouvez également le servir frais à l'apéritif pour tremper légumes croquants ou gressins, ou encore en base de bruschetta ou pizza tomate mozza. Un régal !
Huile d’olive extra vierge (67%), concentré de basilic de Gênes AOP (26%), sel, noix, ail, Parmigiano Reggiano AOP affiné (0,5%) (lait, sel, présure), pignon de pin (0,3%), vinaigre de vin, acidifiants : acide lactique E270, acide citrique E330.
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
| Energie | 2410 kJ /585 kcal |
|
Matières grasses (dont acides gras saturés) |
61 g 8,6 g |
|
Glucides (dont sucres) |
4 g 2,2 g |
| Protéines | 3,8 g |
| Sel | 5,3 g |
Chez les Toques Blanches du Monde, nous tenions à vous faire redécouvrir le goût du vrai pesto fait maison. Celui dont le basilic de Gênes AOP transcende le palais et qui vous fera voyager en Ligurie. Toutes nos sauces sont cuisinées et mitonnées dans la plus sainte tradition italienne avec les meilleurs ingrédients. Mamma mia !
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