PENNE AU BLÉ DE NAPLES
- Blé dur de qualité supérieure 100% italien
- Fabrication artisanale dans des moules en bronze
- Séchage lent pour garantir une rugosité de la pâte
Histoire incroyable
Goûter nos pâtes au blé dur, c'est rendre hommage à Marco Polo qui les aurait ramenées à Venise au 13ème siècle. Si les Italiens sont les plus gros consommateurs de pâtes au monde, c'est qu'ils savent comment les faire cuire "al dente" ! Oubliez les mythes selon lesquels il faut jeter ses pâtes contre un mur pour vérifier la cuisson, ou encore celui qui consiste à mettre de l'huile dans l'eau pour éviter qu'elles ne collent... C'est un sacrilège pour nos amis transalpins!
DESCRIPTION
Ces penne ont été fabriquées avec amour et patience ! L'amour des ingrédients simples et naturels : du blé dur et de l'eau. Et la patience de laisser sécher les pâtes à basse température pendant toute une journée. L'utilisation de moules en bronze traditionnels donnent aux pâtes une texture rugueuse qui permet de mieux absorber toutes les sauces et la faible température n'altère en rien les qualités nutritives des pâtes et du blé lors de la cuisson. La parfaite combinaison de l'amour pour la cuisine italienne et de la simplicité !
Pour une cuisson Al dente : versez les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Faire cuire pendant 7/8 minutes et égoutter. Savourez-les traditionnellement à l’Arrabbiata, plat romain par excellence composé de tomates, de piment et d’ail. Pour plus d’originalité, ajoutez des poivrons, des courgettes et du jambon italien.
Semoule de blé dur, eau.
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
| Energie | 1508 kJ /356 kcal |
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Matières grasses (dont acides gras saturés) |
1,2 g <0,1 g |
|
Glucides (dont sucres) |
71 g 4 g |
| Protéines | 13 g |
| Sel | <0,1 g |
Chez les Toques Blanches du Monde, nous tenons à vous offrir des pâtes dont la qualité supplante celle que nous avions l'habitude de connaître. Ici, nous vous proposons des pâtes fabriquées de manière artisanale, avec des ingrédients 100% italiens et une texture rugueuse caractéristique des pâtes italiennes traditionnelles.
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15 min.
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