CARPACCIO DE TRUFFE D'ÉTÉ

85 g
13,90 €
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SKU
CATRF851
  • Lamelles de truffes entières
  • Truffe 100% italienne ramassée à la main
  • Notes de noisette et texture fondante
  • Nombreuses recettes possibles
CARPACCIO DE TRUFFE D'ÉTÉ

Histoire incroyable

Goûter notre carpaccio de truffe d'été, c'est découvrir l'essence même de notre Terre. Très apprécié par les Romains, la truffe a été l'objet de divers descriptions toutes plus flateuses les unes que les autres. Ce précieux champignon pousse auprès des chênes truffiers et est ramassé à la main depuis des siècles.

En savoir plus

Description

De belles lamelles entières de truffes entières et savoureuses pour sublimer toutes vos préparations culinaires et impressionner vos convives ! Ramassées à la main par le producteur et ses chiens lors du "cavage" (récolte), les truffes sont ensuites nettoyées et brossées à la main pour ne pas abîmer le produit. La conservation dans l'huile de tournesol plutôt que l'huile d'olive permet une meilleure conservation et empêche d'altérer le goût de la truffe.

Conseil de dégustation

Cuisinez ces délicieuses lamelles avec un écrasé fondant de pomme de terre, des pâtes ou bien une omelette qui soulignent parfaitement le goût puissant de la truffe. Pour une préparation simple et rapide, répartissez les lamelles de truffe sur des toasts et passez les au four une minute. Ajoutez quelques grains de fleur de sel et savourez ...

Ingrédients

Truffe d'été (Tuber Aestivum - origine Italie), huile de tournesol, sel, arôme.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 1123 kJ /273 kcal

Matières grasses

(dont acides gras saturés)

28,3 g

3,6 g

Glucides

(dont sucres)

                0,1 g

                    0,1 g

Protéines                        2,3 g
Sel                      0,5 g
Garantie qualité

De belles lamelles entières de truffes entières et savoureuses pour sublimer toutes vos préparations culinaires et impressionner vos convives ! Ramassées à la main par le producteur et ses chiens lors du cavage (récolte), les truffes sont ensuites nettoyées et brossées à la main pour ne pas abîmer le produit. La conservation dans l'huile de tournesol plutôt que l'huile d'olive permet une meilleure conservation et empêche d'altérer le goût de la truffe.

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