COFFRET DÉCOUVERTE

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Découvrez nos pépites de fin d’année réunies en un seul coffret!

A l’apéritif, dégustez notre Thon Blanc Germon et nos sardines à l’huile d’olive. Puis, enchaînez avec notre délicieux risotto à la truffe d’été et ses copeaux de carpaccio à la truffe d’été!

Enfin, petite touche sucrée avec notre marmelade d’oranges Bio!

Notre sauce tomates & basilic s’accompagnera parfaitement avec nos penne, fusilli ou tagliatelle, à découvrir sur notre site! 

COFFRET DÉCOUVERTE

Histoire incroyable

Goûter notre thon blanc Germon, c’est découvrir un petit port de pêche du Golfe de Gascogne où se mêlent tradition et préservation de l’espèce pour les générations futures. Pêché à la ligne dans le respect des fonds marins, notre thon offre une chair généreuse à la texture fondante et un goût sauvage unique.Voilà pourquoi en goûtant notre thon blanc Germon, vous goûterez au fameux « Bonito del Norte ».

Dégustez ensuite nos sardines à l’huile d’olive et goûtez au symbole du Portugal ! Lors de la Saint Antoine de Padoue au mois de juin, les villes et villages sont en fête et la tradition veut que l'on déguste des sardines grillées avec ses voisins de quartier dans la rue. Son nom provient de la Sardaigne (Sardinha) car les Grecs avaient remarqué que ce petit poisson abondait dans ses eaux côtières.

Notre sauce tomate & basilic est elle, la sauce Napolitaine par excellence! Son mélange de tomates fraîches, de basilic, d'huile d'olive et d'ail est à lui seul synonyme de la simplicité et de la générosité de la cuisine italienne.

Cuisinez ensuite notre Risotto, et laisser le riz Carnaroli s’imposer pour ce qu’il est : un chef-d’œuvre. Caractérisé par ses grains aux rondeurs généreuses, il vous emmènera dans la luxuriante plaine du Pô, là où il est cultivé dans les règles de l’art depuis la Renaissance grâce aux rizières conçues par... l’illustre Léonard de Vinci. Voilà pourquoi en goûtant notre Risotto Carnaroli et cèpes, vous goûterez au génie de l’Italie.

Ajoutez quelques lamelles de carpaccio de truffe d'été, et découvrez l'essence même de notre Terre. Très apprécié par les Romains, la truffe a été l'objet de divers descriptions toutes plus flateuses les unes que les autres. Ce précieux champignon pousse auprès des chênes truffiers et est ramassé à la main depuis des siècles.

Enfin, savourez notre marmelade, une confiserie so British qui doit son nom à …un Frenchy ! Shocking mais vrai : un jour, le cuisinier français de la reine d'Ecosse Marie Stuart lui confectionna une confiture gorgée de vitamines à base d'écorces d'agrumes pour la soigner d'un mal qu'il nommait "Mary's maladie". Terme que la Cour s'appropria en prononçant "Marmelade" ! Voilà pourquoi en goûtant notre marmelade, vous goûterez à la plus frenchie des spécialités britanniques.

En savoir plus
Conseil de dégustation

Thon blanc Germon: Ce thon à la saveur délicate et à la chair fondante accompagnera idéalement vos salades mais il peut aussi se consommer chaud avec une sauce tomate au basilic ou dans une quiche. Pour l'apéritif, épatez vos convives avec une mousse de thon !

Sardines à l’huile d’olive: Ces délicieuses sardines se dégustent généralement natures pour apprécier toute le fondant et le goût confit dans l'huile d'olive. Vous pouvez les accompagner d'un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive ou les intégrer dans la préparation d'une pissaladière au prosciutto italien. Enfin, pour plus de simplicité et de variété, vous pouvez préparer de nombreuses garnitures pour des toasts ou bruschettas ! Comme le bon vin, la sardine se bonifie avec le temps. Si vous souhaitez les conserver, n’hésitez pas à les retourner tous les 3 mois afin qu’elles continuent de confire dans l’huile d’olive.

Sauce tomate & basilic: Cette sauce parfaitement équilibrée au bon basilic de Ligurie donnera à tous vos plats de pâtes une saveur incomparable et une jolie couleur. Pour plus d'originalité, vous pouvez également l'intégrer dans un gratin de gnocchis sur lequel vous râperez du parmesan avant de passer le tout au four. Vous pouvez agrémenter votre gratin de filets de thon blanc germon. Un vrai délice !

Risotto à la truffe d’été: Dans une large poêle, faites chauffer à feux doux deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Versez ensuite la préparation. Quand le riz devient translucide, ajoutez un verre de vin blanc sec (ou de bouillon de volaille) et laisser évaporer. Ajoutez ensuite du bouillon de façon à couvrir le riz. Attendre l’évaporation totale avant de renouveler l’étape jusqu’à ce que le riz devienne crémeux. Ajoutez sel, poivre et parmesan à votre convenance avant de servir.

Carpaccio à la truffe d’été: Cuisinez ces délicieuses lamelles avec un écrasé fondant de pomme de terre, des pâtes ou bien une omelette qui soulignent parfaitement le goût puissant de la truffe. Pour une préparation simple et rapide, répartissez les lamelles de truffe sur des toasts et passez les au four une minute. Ajoutez quelques grains de fleur de sel et savourez ...

Marmelade British: Cette marmelade so british accompagnera parfaitement le "tea time" sur des scones ou accompagnée de shortbread ou bien au petit-déjeuner sur des tartines. Pour plus d'originalité, vous pouvez tester l'association camembert-marmelade d'oranges : en effet, le fameux fromage de Normandie ressortira plus fleurie sous le goût des agrumes.

Ingrédients

Thon blanc Germon: Thon blanc Germon (74%), huile d’olive (26%), sel.

Sardines à l’huile d’olive: Sardines (70%), huile d’olive (29,5%), sel

Sauce tomates & basilic: Tomates (80%), huile d’olive vierge extra (6%), oignons, basilic (5%), sucre, sel, ail.

Risotto à la truffe d’été: Riz Carnaroli (94%), bouillon de légumes*(sel, fécola et maltodextrine,, extraits de levures, extraits de carottes et d’oignons, huile de tournesol, extraits de basilic, persil, romarin), oignon*, sel, truffe*, (tuber aestivum) (1%). (*produits déshydratés). Peut contenir des traces de crustacés, d’œufs, de poissons, de soja, de céleri, de moutarde, de sésame, mollusque

Carpaccio à la truffe d’été: Truffe d'été (Tuber Aestivum - origine Italie), huile de tournesol, sel, arôme.

Marmelade British: Cette marmelade so british accompagnera parfaitement le "tea time" sur des scones ou accompagnée de shortbread ou bien au petit-déjeuner sur des tartines. Pour plus d'originalité, vous pouvez tester l'association camembert-marmelade d'oranges : en effet, le fameux fromage de Normandie ressortira plus fleurie sous le goût des agrumes.

Garantie qualité

Chez les Toques Blanches du Monde, notre quête pour vous offrir le meilleur thon blanc Germon nous a mené au village de Bermeo, dans le Golfe de Gascogne. Ici, nous avons sélectionné un thon blanc germon certifié MSC, goûtu et tendre à souhait. Chaque thon blanc est soumis à de stricts contrôles de qualité et la traçabilité est exemplaire : il est possible de retrouver le bateau d'origine qui a pêché le thon ce qui permet de garantir une qualité exceptionnelle du produit.

Nous avons à cœur de vous proposer des produits issus des terroirs culinaires historiques. Nos sardines sont pêchées au large du Portugal et préparées le jour de pêche pour vous garantir une qualité de goût incomparable et un fondant exceptionnel.

Chez les Toques Blanches du Monde, nous tenions à vous faire redécouvrir le goût de la vraie sauce tomate maison. Celui dont le basilic de Gênes AOP transcende le palais et qui vous fera voyager en Ligurie. Toutes nos sauces sont cuisinées et mitonnées dans la plus sainte tradition italienne avec les meilleurs ingrédients. Mamma mia !

Nous avons aussi à cœur de vous offrir le meilleur riz, gage de qualité pour un risotto réussi. Cultivé dans les rizières au coeur de la plaine du Pô, le riz Carnaroli, surnommé le "Roi des riz", est en effet le riz à risotto le plus facile à cuisiner et celui qui apportera le plus de crémeux dans votre préparation.

Parsemez sur votre risotto de belles lamelles entières de truffes entières et savoureuses pour sublimer votre préparation et impressionner vos convives ! Ramassées à la main par le producteur et ses chiens lors du cavage (récolte), les truffes sont ensuites nettoyées et brossées à la main pour ne pas abîmer le produit. La conservation dans l'huile de tournesol plutôt que l'huile d'olive permet une meilleure conservation et empêche d'altérer le goût de la truffe

Enfin, nous veillons particulièrement à vous proposer des marmelades artisanales au goût authentique et naturel, sans colorant ni conservateur. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique et soigneusement sélectionnés par notre artisan confiturier pour vous offrir des saveurs uniques.

Vos garanties : notre engagement

Nous accordons le même soin à la préparation de vos commandes qu'à la sélection des producteurs avec qui nous travaillons.

Pour garantir la qualité de nos produits, de nos frigos à votre porte, nous travaillons exclusivement avec Chronofresh. Ils vous livrent du Lundi au Vendredi, sur le seuil de votre porte, en garantissant un respect de la chaîne du froid.

Si malgré le soin que nous apportons à votre commande, un malheur devait survenir, notre support vous répond par téléphone, ou par email selon votre préférence. 

Livraison 100% Chronofresh

Nous livrons dans les 48h suivant votre commande. Notre livreur prendra contact avec vous dès le lendemain de votre commande pour convenir du rendez-vous de livraison qui vous conviendra le mieux

Garantie fraîcheur

Nos produits arrivent chez vous avec une Date Limite de Consommation (DLC) d'au moins 5 jours, pour vous laisser le temps de préparer leur dégustation en toute sérénité.

Paiement sécurisé

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