Bruschettas de sardines et houmous

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SKU
Bruschettas
Difficulté Recette
1
Temps de preparation
15 min.
Nombre de personnes
4

Pêchées artisanalement dans l'Atlantique et achetées à la criée dans la région de Porto, nos sardines sont préparées fraîches selon une méthode de cuisson traditionnelle.

Cap sur les saveurs du sud avec nos bruschettas de sardines au citron et houmous! 

Bruschettas de sardines et houmous
Ingrédients

 

  • 1 boite de sardines Les Toques Blanches du Monde 
  • 1 pain de campagne 
  • 1 jus de citron jaune
  • 1 oignon nouveau 
  • 1 pincée de piment d'Espelette

Pour le houmous: 

  • 4OOg de pois chiches en conserve (conserver le jus) 
  • 2 cuillères à soupe de "tahiné" (crème de sésame)
  • 1 gousse d'ail 
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Les Toques Blanches du Monde
  • 1 jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre 
Articles du produit groupé
Nom du produit Qté
SARDINES À L'HUILE D'OLIVE
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120 g

2,90 €
HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA
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75 cl

19,90 €
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Conseil de dégustation

1. Mixez les pois chiches avec le tahiné, la gousse d’ail coupée en 4, le jus de citron, le sel et le poivre.

2. Ajoutez du jus de pois chiches au fur et à mesure afin d’obtenir une texture onctueuse et homogène.

3. Saupoudrez votre houmous avec une cuillère à café de cumin pour l’assaisonner.

4. Versez 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et réservez-le au réfrigérateur.

5. Faites griller des petites tranches de pain de campagne.

6. Etalez le houmous généreusement sur les tranches avant de venir déposer une sardine sur le dessus.

7. Arrosez de jus de citron et saupoudrez d’oignon nouveau ciselé et de piment d’Espelette. Dégustez, c’est prêt!

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