Les Toques Blanches du Monde vous propose ici une sélection gourmande pour un apéritif réussi ! Craquez pour nos gressins au sésame et huile d’olive accompagnée de sa tapenade noire aux olives de Nyons AOP ! Savourez les produits typiques d’Espagne et du Portugal avec notre thon Blanc Germon et nos sardines à l’huile d’olive !
Pour vos soirées entre amis ou en famille, vos brunchs d’été (et d’hiver !), nos produits vont vous êtres indispensables !Pour un moment chaleureux en toute simplicité, savourez notre sélection spécialement conçue pour vos apéritifs ! Découvrez sans plus attendre nos produits venus tout droit d’Espagne, Portugal, Italie et France, idéal à partager avant un bon repas ! Les Toques Blanches du Monde sont à la recherche de ces produits simples et magiques qui racontent à chaque bouchée l’histoire unique dont ils sont nés.
Comment choisir une bonne tapenade d’olive noire ?
Aujourd’hui, la plupart des tapenades noires sont réalisées avec des olives cultivées sur le pourtour méditerranéen (Espagne, Portugal, Turquie…) dont le goût se différencie peu. Chez Les Toques Blanches du Monde, nous avons choisi de réaliser une tapenade noire aux olives noires de Nyons AOP afin de trouver une olive avec plus de caractère et de goût. La tapenade noire aux olives de Nyons AOP (de la Drôme, sud de la France) se distingue par son goût caractéristique de l’olive de Nyons : fruitée et savoureuse. Depuis des générations, elle séduit les fins gourmets par ses délicieuses notes fruitées. Savez-vous qu’elle est récoltée en Janvier ? Grâce au climat chaud en été et froid et sec en hiver, l’olive de Nyons développe un goût bien particulier lors des premiers mois d’hiver. Son aspect fripé est dû aux courants frais qui traversent les plaines montagneuses. Le petit plus : elle est fabriquée par un artisan qui a appris toutes les ficelles du métier avec son grand-père… Notre tapenade noire aux olives de Nyons AOP sera donc parfaite pour l’apéritif sur des toasts ou accompagnée de gressins ! Profitez de son goût unique, ou bien en cuisine où elle s’associe facilement avec les poissons, viandes blanches et légumes de saison. Découvrez le vrai goût d’une tapenade aux olives françaises issues de la Drôme provençale !
Qu’est ce qui diffère le thon blanc Germon des autres thons ?
Le thon blanc Germon se distingue par sa chair blanche, un goût authentique, unique et une texture plus douce. Si vous souhaitez découvrir la véritable saveur du thon, il faut aller la pêcher en Espagne, dans les eaux du Golfe du Gascogne, où tous nos poissons sont pêchés à la ligne et mis en bocal à la main ! En effet, le thon Germon est le plus apprécié pour sa saveur mais aussi pour sa chair tendre et pauvre en matière grasse. Contrairement aux autres thons, sa nageoire dorsale est plus petite que celle des autres espèces de thon : il doit donc redoubler d’efforts pour parcourir les milliers de kilomètres ce qui en fait un poisson peu gras et exceptionnellement fondant. Petit + : Notre thon blanc Germon est certifié MSC, ce qui signifie que la pêche est respectueuse de l’environnement ! Nous assurons donc que les pêcheurs sont engagés, que la surpêche n’est pas pratiquée et que l’environnement marin est respecté.
