COFFRET APÉRITIF SCANDINAVE

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Offrez un coffret pour vos proches !

Un coffret gourmand, un panier garni, c’est tout simplement une excellente idée de cadeau. C’est aussi une manière de partager avec vos proches le plaisir de déguster des produits gastronomiques !

 

COFFRET APÉRITIF SCANDINAVE

Goûter notre saumon, c'est retrouver la pureté des eaux froides d'Ecosse et le savoir-faire traditionnel des fumeurs de poissons… Fumaison à la ficelle et au bois de hêtre pour garantir une chair tendre et un goût long en bouche, et tranchage à la main pour ne pas abîmer les tranches de ce poisson savoureux et bon pour la santé.

Goûter aux gressins au sésame, c'est plonger dans les créations culinaires des années 1670 : en ce temps la, le boulanger de la cour royale de la maison de Savoie fut sommé de trouver un remède aux problèmes de digestion du futur roi qui souffrait depuis qu'il était enfant. Ainsi naquit le gressin turinois, cuit deux fois pour détruire tout micro-organisme présent dans la pâte.

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Tasting suggestion

Saumon fumé d'écosse : Pour apprécier tout le fondant et le goût de ces tranches de saumon, nous vous conseillons de sortir les tranches 20 minutes avant de les déguster. Délicieuses natures, vous pouvez également les relever d'un filet de citron ou d'une sauce à base de crème fraîche agrémentée d'aneth. Vous pouvez également l'incorporer à diverses préparations telles que le gratin de ravioles ou bien une quiche. Durant les fêtes de fin d'année, il se mariera parfaitement avec un beurre citronné et quelques huîtres !

A conserver entre 0°C et 4°C. Après ouverture, consommer rapidement. 

 

Gressins au sésame et à l'huile d'olive : Ces gressins délicats seront parfaits au moment de l'apéritif : accompagnés de tapenade ou de pesto, ou bien enroulés de prosciutto crudo italien … Un vrai régal !

 

Quatuor de délices : Servir frais sur des toats apéritif pour apprécier toutes les saveurs venues de la mer !

 

 

Ingredients

Saumon fumé d'écosse : Saumon Atlantique (salmo salar), sel.

Gressins au sésame et à l'huile d'olive :Farine de blé type « 0 », graines de sésame (20%), eau, huile d’olive, sel, extrait de malt, levure.

Délice de truite & crème de bresse AOP : Truite (66%), crème pasteurisée, oeufs pasteurisés, légumes (échalote, carotte, poireau, oignon), beurre, sel. 
Ce produit est susceptible de contenir des traces de fruits à coque, gluten, crustacés et moutarde.

Délice de langoustines & citron confit : Crème, chair de poisson blanc, chair de langoustines (selon arrivage, pêché en Atlantique Nord-Est, Bretagne) (24,7%), amidon de maïs, échalote, citron confit (1,9%), sel, ail, huile d'olive, poivre.
Ce produit est susceptible de contenir des traces de crustacés, oeufs, fruits à coque, moutarde.

Délice de homard breton & cognac : Chair d’églefin, homard (19%), oeufs entiers, crème fraîche, huile de colza, concentré de tomates, beurre, Cognac (2,2%), extrait de homard, sel, poivre, arôme naturel de crustacés.
Ce produit est susceptible de contenir des traces de poisson, lait, crustacés, moutarde, mollusques, œufs, céleri, gluten, sulfites (>10mg/kg)

Délice de corail d'oursin & échalote : Chair de poisson blanc (selon arrivage, pêché en Atlantique Nord-Est, Bretagne) (55%), crème, oursin (%), échalote, amidon transformé de mais, ail, piment, sel, poivre.
Ce produit est susceptible de contenir des traces de crustacés, oeufs, fruits à coque, moutarde.

 

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