Tapenade d'olives vertes de France
- Olives vertes françaises
- Cultivé dans le respect des traditions
- Fabrication artisanale
- Fraîcheur acidulée et parfumée
Histoire incroyable
Goûter à notre tapenade, c'est goûter à la Méditerranée ! En effet, le nom tapenade vient du provençal "tapeno" qui signifie "câpres". Créée en 1880 sur le vieux-port de Marseille par le chef Meynier qui souhaitait garnir des moitiés d'oeufs durs, elle est le résultat d'un mélange de câpres, d'anchois et d'olives noires ou vertes. La qualité des olives est essentielle pour donner du caractère à la tapenade.
Ingrédients
Pulpe d’olives* vertes de France 92% (olives, eau, sel), Câpres, huile d’olive vierge extra Origine France, thym IGP Provence, jus de citron concentré, Crème d’anchois Origine France (anchois salés, huile d’olive), Epices.
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
| Energie | 640kj / 156 kcal |
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Matières grasses (dont acides gras saturés) |
15,4g 2,8g |
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Glucides (dont sucres) |
< 0, 1g < 0,1g |
| Protéines | 1,5g |
| Sel | 1,8g |
Conseils de dégustation
Cette tapenade révèlera tous ses aromes fruités intenses sur des toasts légèrement grillés. Pour plus d'originalité, vous pouvez napper vos filets de thon blanc germon nature pour relever leur goût.
Garantie qualité
Chez Les Toques Blanches du Monde, nous avons à cœur de vous proposer des recettes emblématiques de nos régions. Cette tapenade verte est réalisée au coeur de son terroir, en Provence, à partir d'olives vertes françaises cultivées dans le respect des traditions.