Foie gras de canard entier IGP Sud-Ouest
- Canard IGP Sud-Ouest
- Canard élevé en plein air
- Savoir-faire traditionnel
- Sans conservateur
Histoire incroyable
Goûter notre foie gras, c'est plonger dans des siècles d'histoire qui ont enrichi cette recette ancestrale et noble. Originaire d'Egypte, le foie gras s'est ensuite retrouvé à la table des romains avant que le Sud-Ouest ne s'érige en région mère et ce à juste titre : en effet, Christophe Colomb ayant ramené le maïs des Amériques, la région est aujourd'hui le plus gros producteur français de cette céréale. Le maïs ainsi culitvé servira à nourrir les canards ce qui garantit une qualité incontestable. Il est aujourd'hui considéré comme l'un des mets les plus délicats de la cuisine française !
Ingrédients
Foie gras de canard des Landes, sel, poivre, épices
Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
Energie | 2140 kJ / 519 kcal |
Matières grasses (dont acides gras saturés) |
53 g 22 g |
Glucides (dont sucres) |
2,9 g 1,9 g |
Protéines | 8,5 g |
Sel | 1, 3 g |
Conseils de dégustation
Pour déguster ce foie gras, nous vous conseillons de le placer au frais avant dégustation. Sortez-le 1h avant dégustation pour apprécier toutes ses saveurs. Servez-le sur un pain de campagne légèrement toasté accompagné d'un chutney de figues.
Garantie qualité
Chez Les Toques Blanches du Monde, nous ne faisons jamais l'impasse sur la qualité de notre foie gras : l'Indication Géographique Protégée (IGP Canard à fois gras du Sud-Ouest) est un label européen qui garantit l'origine du produit et de sa qualité. Acheter un foie gras de canard du Sud-Ouest, c'est avoir l'assurance que le canard est né, élevé, abattu et préparé dans le Sud-Ouest. Mais c'est aussi bénéficier du savoir-faire d'éleveurs qui perpétuent les traditions séculaires de génération en génération.