Plongez dans un univers d’exception avec nos délices de champignons ou de truffes ! La truffe est consommée depuis l’antiquité mais il a fallu attendre le début du XIXème siècle pour qu’elle acquiert ses lettres de noblesse. Déclinée sous toutes ses formes, en risotto, carpaccio ou dans notre sélection de charcuterie, la truffe réinvente la cuisine et se glisse divinement dans tous les plats. Mais nous n’oublions pas non plus les autres rois des champignons : les cèpes, à la saveur sauvage et au goût de noisette. Faisant partie intégrante de la culture culinaire italienne, c’est avec gourmandise que nous retrouvons ces derniers dans notre sélection !
Que cuisiner avec un carpaccio de truffe d’été ?
La truffe est la superstar des champignons. Sa saveur raffinée et délicieuse permet de revisiter tous types de plats. Aux arômes délicats et à la texture croquante, notre carpaccio à la truffe d’été révèle un vrai savoir-faire traditionnel italien : en effet, chaque truffe est ramassée à la main par le producteur et ses chiens, puis brossée délicatement avant d’être découpée en fines lamelles. A déguster sur un toast de baguette avec un peu de fleur de sel, ou sur des coquilles Saint-Jacques, des œufs brouillés, en risotto ou sauce de viande, notre carpaccio vous permet de réaliser de savoureuses recettes, toute en simplicité et élégance. Les Toques Blanches du Monde vous propose donc de fines tranches de truffes pour agrémenter vos plats les plus raffinés et apporter une délicieuse décoration dans vos assiettes !
Quelle est la différence entre un risotto aux cèpes et un risotto à la truffe d’été ?
Dégusté en plat principal ou bien en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, notre risotto à la truffe d’été séduira les fins gourmets ! Notre risotto au riz Carnaroli d’Italie se révèle en une explosion de saveurs. En effet, vous dégusterez un met généreux, intense et d’une finesse incroyable associé au riz le plus recherché pour les risotto, le riz Carnaroli. Nous avons tout fait pour que la réalisation de ce risotto soit la plus simple et rapide, pour un repas d’exception. Le risotto aux cèpes est lui une tradition culinaire phare d’Italie. Au goût délicieux grâce à la présence des cèpes, ce bon riz italien préparé avec des champignons savoureux n’attend plus que vous ! Ce risotto au riz Carnaroli d’Italie est si finement préparé et accompagné d’un assaisonnement de haute qualité que nous sommes sûrs qu’il comblera vos attentes. La texture et la tenue de notre riz est incomparable, et les cèpes et l’assaisonnement ont été choisis pour leurs qualités gustatives, apportant une touche forestière à la préparation.
