C’est au cœur du Piémont que les canaux dessinés par l’illustre Léonard de Vinci viennent abreuver les rizières de notre producteur. Le riz Carnaroli ainsi obtenu est d’un crémeux incomparable.
Associé à de véritables morceaux de cèpes, vous apprécierez ce plat raffiné prêt en quelques minutes!
| Difficulté | Temps de préparation | Nombre de personnes |
| 2 | 30 min. | 4 |
Ingrédients
- -250g de risotto au riz Carnaroli et cèpes
- -2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra Les Toques Blanches du Monde
- -Parmigiano Reggiano AOP Les Toques Blanches du Monde
- -Du vin blanc sec
- -Sel et poivre
Préparation
1. Dans une poêle chaude, versez un filet d’huile d’olive vierge extra.Versez ensuite la préparation de risotto.
2. Quand le riz devient translucide, ajoutez un verre de vin blanc sec (ou de bouillon de volaille) et laissez évaporer.
3. Ajoutez ensuite de l’eau de façon à couvrir le riz. Attendre l’évaporation totale avant de renouveler l’étape jusqu’à ce que le riz devienne crémeux.
4. Ajoutez sel, poivre et parmesan à votre convenance avant de servir! C’est prêt!
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